コンセプト
コンセプト
季節ごとのフルーツなど素材にこだわり
焼き上げた手作りだから味わえるよろこびを
より多くの方に知っていただき、伝えていきたい思っています。
お菓子づくりの［コツ］をしっかりと伝えるために
少人数制のレッスンをしています。
皆さんに美味しいお菓子を家庭でも作ってほしいと思い
一人ひとりに必要な知識・技術を習得していただける教室です。
お菓子づくりは、作る楽しさ…。
焼きあがるのを待つワク
ワクする気持ち…。
そして仕上げ…。
最後にお菓子を囲んで過ごす空間。
アプリコットの森ではトータルに楽しんでいただきたいと考えています。
お菓子づくりの最後には、テーブルセッティングをして
ティータイムを楽しんで頂いています。
日々の生活の中のエッセンスとしてお役に立てれば幸いです。
プロフィール
ヨーロッパの伝統のお菓子をはじめ
東京、大阪、神戸と有名店のパティシエに習い
そこで得た知識や技術をわかりやすく皆さんにお伝えしたいと考えています。
技術と知識の向上のため日々研究に励んでいます。
- 1994
- シュガーデコレーション師範資格取得
- 1995
- 製菓 師範資格取得
- 2000
- シュガーデコレーション ディレクターライセンス取得
- 2004
- 今田美奈子お菓子教室 講師資格取得